[西式食譜] 煎金槍魚配卷心菜

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金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，是0型血的人最輕松減肥的理想選擇，與促進消化的歐芹搭配，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養。而卷心菜含蛋白質較多，含糖量偏低，幾乎不含淀粉，生食可以保持更多的維生素不被破壞，是0型血食譜中的上選食物。
3 A# E5 r3 A* Q. n: H7 p' M' g公仔箱論壇材料：# d7 V0 ^1 w; r- T
金槍魚、紫甘藍、胡椒、歐芹、卷心菜公仔箱論壇, P# O# [1 I! e! @% f. r7 y
做法：
1 w6 r- k* t, ]0 z0 Q, x1.將新鮮金槍魚用鹽、胡椒、切碎後的新鮮歐芹腌漬一夜以上。3 D( E* V# a! v- k* r6 `; C
2.橄欖油熱鍋，將金槍魚瀝幹水分後以最快的速度煎一下（不超過1分鐘）後切成薄片。
& U. C( I( _# ntvb now,tvbnow,bttvb3.將紫甘藍和卷心菜以1：1比例切絲後，加入糖、醋、甜椒、香菜末、生姜末、蔥段腌漬1小時以上，擰幹水分後，放入低脂蛋黃醬即可。+ B/ T1 n7 r+ F0 [! M* v" y
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歐芹不是芹菜，其又名洋芫荽，葉子中富含維生素C和鐵，可以用于裝飾料理、拌制色拉和點綴湯品。色澤翠綠，有清香味。其食用部分為嫩葉和嫩莖，tvb now,tvbnow,bttvb* q# y6 Q; U" q" t  E5 _
可生食或用肉類煮食，也可作為菜肴的幹香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品。