[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

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材料介紹： 公仔箱論壇; R" J  ?, u; V# O' I$ |1 I. Y+ ]
主料： # Z' d' |/ N) ~% e
雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。
9 j( Q( m1 J- {6 h# L5 l4 Btvb now,tvbnow,bttvb配料：
: n+ j- Z2 s" ~" ~; o芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
0 C9 E; m3 T' {tvb now,tvbnow,bttvb製作方法： 9 K1 k. `  y3 n4 Z* Q' O, f0 T
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。
7 \8 Z7 r6 g) s  u# Q7 atvb now,tvbnow,bttvb2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。 tvb now,tvbnow,bttvb- _' A5 z" W4 X- v# @1 h" M9 D
3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。