第一类：含铅食物
. B. q; r6 q- N: i' `公仔箱論壇 ◎ 警惕食品：爆米花、松花蛋、啤酒 2 ^1 l2 J9 h0 H3 y( Y* a$ M% @
铅是脑细胞的一大“杀手”，食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，啤酒中的铅可通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力。 tvb now,tvbnow,bttvb3 l& @/ `9 ~9 ~- ?) V2 I v
第二类：含铝食物 tvb now,tvbnow,bttvb/ h3 b8 @, o- z2 S- L' S
◎ 警惕食品：油条、粉丝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l+ n: k2 P: U
世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50～100克油条便会超这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油要为主食。
2 |3 |# p6 d1 v3 S" [; a4 y 经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。 1 x8 U* w! b d, X9 m a
第三类：含过氧脂质的食物 公仔箱論壇: f7 C( v X& _& e4 L' c
◎ 警惕食品：煎炸食物、腌制食品 tvb now,tvbnow,bttvb2 M9 ]) ]5 l9 J) s' F' R9 h
过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促大脑早衰或痴呆。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }7 a3 I4 r1 z( l$ a
主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化哈喇并产生过氧脂质。
* i0 g' J. y$ j9 x0 v p; btvb now,tvbnow,bttvb 其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会发生哈喇而产生过氧脂质。这些食物，孩子以不吃或少吃为好。
# T; X0 u; ^7 }9 n% N5.39.217.76 第四类：含糖精、味精较多的食物 tvb now,tvbnow,bttvb* a( ]1 Q# G$ ]/ J6 V
◎ 警惕食品：味精、糖精
0 y2 | S. h, d% x$ ]/ G# p 糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出成－年－人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。
8 B6 {+ k" @1 K+ Y# u9 R动物试验提示，周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。 5.39.217.76' {. S% |8 c) n8 b& x. K8 u1 Q/ E- g
第五类：过咸食物 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f- x+ H0 A5 X& O5 U
◎ 警惕食品：食盐 5 A" G, E* |" U+ L
人体对食盐的生理需要极低，成－年－人每天7克以下，儿童每天4克以下，习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。 |
發表於 2008-11-21 12:31 PM
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