第一类：含铅食物
* K1 Q% h: ]8 F' t+ D2 B6 u* v4 L% X ◎ 警惕食品：爆米花、松花蛋、啤酒 tvb now,tvbnow,bttvb5 I! X4 @ M4 T1 a
铅是脑细胞的一大“杀手”，食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，啤酒中的铅可通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力。
- N, g0 i8 h: b8 k5 Y5.39.217.76 第二类：含铝食物
, M* z/ Z% ^* Q公仔箱論壇 ◎ 警惕食品：油条、粉丝
. n$ d% O: h I; [ 世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50～100克油条便会超这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油要为主食。 tvb now,tvbnow,bttvb2 J$ g3 E( [( n% H% t. A2 X9 r8 N
经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。 / ~! P0 A9 n0 x
第三类：含过氧脂质的食物 5.39.217.76) [4 K4 E$ ^' `* S% E& P0 s8 e
◎ 警惕食品：煎炸食物、腌制食品 公仔箱論壇: r+ Z& A1 e) o% n6 a$ i5 d- s
过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促大脑早衰或痴呆。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢? 公仔箱論壇% n9 L" C8 ]. Y
主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化哈喇并产生过氧脂质。 5 S% P3 s- T+ F' Q* c* n3 }
其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会发生哈喇而产生过氧脂质。这些食物，孩子以不吃或少吃为好。
. R5 d" {0 q& S8 U! @+ _公仔箱論壇 第四类：含糖精、味精较多的食物
- C7 E7 P" u% S0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ◎ 警惕食品：味精、糖精
7 o1 g* l4 [/ ~$ o9 q公仔箱論壇 糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出成－年－人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。 公仔箱論壇( E0 C+ L* o2 [( H
动物试验提示，周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。 5.39.217.76& r% c5 T4 Z, D
第五类：过咸食物 . H' a" w9 R0 _0 T% {7 K+ C% Z
◎ 警惕食品：食盐 % m1 B1 U8 Z5 L: F) N
人体对食盐的生理需要极低，成－年－人每天7克以下，儿童每天4克以下，习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。 |
發表於 2008-11-21 12:31 PM
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