[食肆地點] 限定冬季水魚及時令料理

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& ?$ E4 l( w* J/ K; I% ]# G來到冬日，帝苑酒店稻菊日本餐廳總廚後藤正行，特別由日本引入新鮮當造的水魚，呈獻暖胃的水魚菜式，並以不同的烹調手法，炮製出一系列時令料理，保證讓您暖在心頭。. v$ T5 q' Q) k* y- d" n

# @1 M( Y  ]0 m7 K1 j' N5.39.217.76總廚後藤師傅以日本水魚入饌，滋補而暖胃，讓您細嚐日本水魚的味道。水魚茶碗蒸特選鮮嫩的水魚肉，加入日本雞蛋及木魚湯，造出滋味十足的茶碗蒸。而日式水魚蟹肉湯泡飯，簡單地以木魚湯將日本米煮成泡飯，更能品嚐到日本水魚的鮮甜，加入蟹肉提升口感， 最後配上日本香蔥和蒜粒，令人一試難忘。日本水魚鍋則以原隻的日本水魚烹調，鮮甜味美加上水魚湯，一定不能錯過。# p/ V* L- q9 @5 |2 @8 J

: g9 c5 l  U6 n2 O4 n4 R公仔箱論壇冬天亦是鰤魚的當造期，脂肪飽滿，一道火炙鰤魚配蘿蔔茸酸汁，以清新的蘿蔔中和鰤魚的肥美，味道出色。青森平目魚薄切刺身，剔透的刺身，甜美而充滿鮮味。以稻菊的招牌天婦羅造出的鱈魚白子天婦羅，亦屬必試之選。
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9 K, o* ?( J7 i* l# J/ _公仔箱論壇其他季節菜式包括香蒜聖子皇鐡板燒、甘鯛蕪菁湯、鮟鱇魚豆乳湯及沖繩阿古豚石鍋飯。要一嚐後滕正行的冬日料理。5.39.217.767 M& J7 O/ P4 P

2 Q4 a5 h0 N7 _" `0 gtvb now,tvbnow,bttvb稻菊日本餐廳tvb now,tvbnow,bttvb, D3 W8 m3 [2 E* H
地址: 九龍尖沙咀東部麼地道帝苑酒店
3 H. w4 o2 n. j9 g" W, v$ L營業時間: 中午12時至下午3時及晚上6時至11時
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