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4 \( p9 @8 b1 s5 T糯米粉 70克
) U% x' b" }! y s5 g南瓜(小) 1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb0 e& s5 G( ~$ j1 P
馬蹄 4粒 公仔箱論壇7 \9 {; X7 O# }9 e
杏仁碎 1湯匙
! P) |* }% Q3 q( w糖 2茶匙
4 u8 a" \. H1 R0 o9 [公仔箱論壇蜜糖 1湯匙2 }, r& M' v# d4 ]0 q8 C
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$ s* M- \. |' k, t# m" M公仔箱論壇1. 糯米粉以適量溫水搓成粉糰.- n. q( Z0 Y3 g- Y7 ]. X( m+ j
7 h& | G3 N4 _2 T7 a2. 南瓜去皮切件,置於碗中,蓋上保鮮紙,於微波爐中以高火加熱5分鐘.取出搓成茸. # m1 p% a0 v7 Y7 a2 P, u0 b6 W6 c
3. 馬蹄去皮切幼粒,連同糖加入南瓜茸中搓勻備用.
' Z+ _2 _4 i. E4 _ u4. 取出一小份粉糰,於掌心中壓平,於入1小匙南瓜餡料,包成湯丸.
; E7 w/ ]% d+ S: B" ftvb now,tvbnow,bttvb5. 湯丸於滾水中煮至浮起,撈起隔去水份,置於碟上. tvb now,tvbnow,bttvb9 P* D, h4 C& ^, v& }
6. 掃上蜜糖及灑上杏仁碎即成. 公仔箱論壇- [) _' ^" }0 K
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健康小提示
( S" H! g6 i$ {2 b0 G' r. P* 一般湯丸餡料多為花生或芝麻,並以糖水煮成,變成高脂高糖小食,例如5粒花生湯丸已含408卡路里.但此款湯丸以南瓜及馬蹄作餡料,纖維豐富之餘熱量又低,適合小朋友作為新年的小食.
* \4 G8 S% Q" g% G5.39.217.76* 做湯丸時避免放太多餡以防煮期間令湯丸爆破. |
發表於 2007-12-9 06:24 PM
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