[甜品] 法國式甜甜圈

zactlion1899

7 {# P, A/ y5 i0 {8 _1 T6 E! }. ttvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
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水 ... 1/2杯 5.39.217.769 R0 \7 F6 B8 F8 W& \
奶油 ... 75克
+ p! Z4 u9 I# etvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ... 100克(高筋)
# i  a2 e* u1 T6 R& P" jtvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 180克(打散) tvb now,tvbnow,bttvb) J! ~4 G* X/ R1 W4 q
奶油布丁餡 ... 1份
7 j0 {9 J7 E' d. u& a牛奶 ... 2大匙 公仔箱論壇' V8 _9 Z* A3 `2 x' l* n
糖粉 ... 150克 公仔箱論壇% B+ y" e: B  l# m
  
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" M4 H# W5 `% y# g4 ^tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
% i  Q& z0 I. @8 Z3 W4 a2 m水和奶油一起放小鍋中煮沸，加麵粉攪拌均勻即熄下。tvb now,tvbnow,bttvb0 k% b7 Z! B% n* ]; s0 D- n4 o+ X8 K
蛋汁一點一點加入拌勻，成為均光滑的麵糊。裝入放了菊花嘴的擠花袋裡。
7 U1 E; a4 C# O" ?. x% h鍋中燒熱小半鍋油，把鏟子放入油中加熱。tvb now,tvbnow,bttvb* W/ V5 v/ z& n, l% c! F
把麵糊擠在鏟子上成圈狀，用小火炸，每面約需1分鐘。撈起把油瀝掉。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~1 s2 S, e/ k' E0 S5 v/ h& W
擠花袋中放個小圓嘴，把餡填入，插入甜甜圈裡填餡。公仔箱論壇" W% s1 g1 M$ ?; D' b
牛奶加粒粉調勻，淋在表面做裝飾即可。- F1 Y2 c4 U5 T; ?* U
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備註：
  P" n7 l% z3 F' t+ C1 P5.39.217.76法國式甜甜圈其實就是泡麩。把做法2.中拌好的麵糊擠在斁盤上去烤，烤好切開夾奶油布丁餡即是常見的奶油泡麩。