 tvb now,tvbnow,bttvb: G5 a6 w( U/ a6 ?% Q6 d+ ]/ `
所需材料：
8 P2 ^ H# b) S1 K( r7 O4 g. @5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L! ]1 Y4 u6 F/ I2 Q4 b$ [乾魷魚 ... 1大條 3 E* Y/ |- ^, z1 V+ C
嫩薑絲 ... 1/2碗飯 5.39.217.76# m. F5 q) R# U
沙拉油 ... 2大匙公仔箱論壇+ @" P% E) t6 l. a$ r- k" c/ U
淋料 7 d8 u3 F. ]3 _$ n) R
紹興酒 ... 1大匙
$ a; D1 v! R9 U! jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
& {$ o' R1 ]/ p- j1 H蠔油 ... 3大匙公仔箱論壇1 h2 Z1 s" M5 k) f& n
鹽 ... 1/4茶匙
0 m) t6 [2 [; g6 ? y公仔箱論壇糖 ... 1大匙
& b4 r+ @" {$ B8 G3 {tvb now,tvbnow,bttvb薑汁 ... 1茶匙( w; {/ X0 x+ Y
高湯 ... 3大匙. @3 ~) `2 x! Q% p7 W! U
味精 ... 少許
, A4 d# j. N$ O公仔箱論壇' H: {/ k2 X0 ^( G2 Z6 Z
tvb now,tvbnow,bttvb: Q# T5 Y8 O+ z4 A/ {! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [8 s4 ?5 v/ z8 f$ ~8 D. ]9 E
" M4 \2 i& X- `公仔箱論壇
/ Y7 _9 z0 I5 H作法步驟：公仔箱論壇* n: W C$ i1 q4 D1 x& m
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
5 X2 D1 W/ d5 X0 v# H* @1 q9 w洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。tvb now,tvbnow,bttvb% A% L( w- R/ }
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。tvb now,tvbnow,bttvb' f ~0 l7 ?( U# y: k
調味料混合拌勻。
" K" Z. C( Q1 P g1 g% p7 I7 h- M炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
| 
