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9 ^# z8 o6 ^; X( G6 O; u% }$ p1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 ! I2 l/ y$ S6 r4 X! E/ l R
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在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！
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. y. K( L( u3 o( z X0 ?2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)
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9 s! e+ Q5 B: ^ M' L3.第一部分的工作就完成了！
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4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！公仔箱論壇3 X# J# `. j) ]9 X5 f* k& t
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5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
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6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。 tvb now,tvbnow,bttvb$ h; F) Q7 z' Z, C3 |8 u
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3 @- G' `& ~2 `. j m1 Y首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！' @0 h; x: f+ ~1 I! `2 R
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1 \% D0 A5 m% k4 _& [公仔箱論壇美味可口的狮子头卤蛋就完成了！ |
發表於 2007-12-9 09:44 AM
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