豆豉羊排
& [0 Q! Y1 B3 T$ n! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; M+ n3 g) v4 u; H/ [" F h
准备时间：3分钟
1 R1 x1 z4 I# E% e7 a Z
$ c: |6 w H! w5.39.217.76 制作时间：30分钟tvb now,tvbnow,bttvb' t5 ~1 q* G% k9 u
5 o/ {! _! e. W 原 料：羊排2段(约50克)公仔箱論壇 n- n5 {) R8 {+ _% Z8 X0 \( V
5.39.217.760 K. d* v, q! k+ K9 j& T# i
调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
. @2 u- [. z2 ] i3 ]0 Btvb now,tvbnow,bttvb- E5 U5 `. ^% \6 b; w- d) Y/ z: x+ k
原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。. ?$ d7 E9 a1 l6 N9 U
6 H. W8 p, C u) K3 g. S/ j" c* S7 X: f
制 作：
- o) K! a3 p2 ^, W" }- Y( xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W( O8 P8 d8 g) L
1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
1 A$ H* d- T7 L- @, _tvb now,tvbnow,bttvb
& v% n- y. j: ?1 |, g6 b p 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
+ h0 ^+ A) r/ R' r3 _# e5.39.217.76
# @3 \5 O$ H; V' Rtvb now,tvbnow,bttvb 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
; ]$ I) k; H; \) S! q9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }& D7 g' Q( R' o) q
烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。tvb now,tvbnow,bttvb$ y8 M" z. S$ g- R5 K9 j5 V2 D
! T! M' S/ \9 F6 g 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。) u9 d( K; ]7 m6 w P
% o) {8 x4 _" C$ W& l8 r! @8 x5.39.217.76 营养素 摄入量 单位公仔箱論壇2 V$ l# T# M6 H& z, I& V, K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]6 t# j+ G U, q. K! i1 I
热量 294.00 千卡tvb now,tvbnow,bttvb# |5 M( ~2 M) `4 O( q
! T# z. P' f3 _) W+ W3 D; {5.39.217.76 蛋白质 47.58 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c3 c( ]( D+ m7 u9 x* N
- Q& C1 z9 g! b& @0 z2 T) _ 脂肪 17.33 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b( `, U7 W, S9 s4 ]7 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [ l/ ~1 T- p0 c% Y m* V8 c
碳水化合物 9.34 克
. C/ w8 D, N P, E5 l. W公仔箱論壇
9 s2 }- H; o$ H, H公仔箱論壇 膳食纤维 0.41 克
" R% @1 _0 ^% T! [公仔箱論壇5.39.217.762 b$ } ^# t2 k; ~3 b* D7 l
钙 138.81 毫克tvb now,tvbnow,bttvb& Y+ G: l2 i: N/ w/ G
# j6 A- ^1 ]) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
| 