[中式食譜] 藥燉排骨

puma8811

補冬料理動手做 2 藥燉排骨
) s+ W+ _" `$ A* Q4 S& D材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
8 U. D/ g$ x( X! h) U8 v; I5.39.217.76調味料：鹽適量
+ c! x* d% T+ l0 D; Ltvb now,tvbnow,bttvbTips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
$ K* e% D9 {* }' @2 T* Q0 }" z5 R
5 g: Y! o- W5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1汆燙
4 b5 U  S+ u! [' J" C5.39.217.76燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
' Q9 p6 P5 Y- j) V6 H+ p* e
+ q; t; `  e: I4 m! p6 }5 W5.39.217.762加酒
, g* n) _, q$ w- j4 Q* w# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T7 [9 ]3 f  i7 h4 Q3 ~) C+ S) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L( _, a; C5 A( Z' h6 F
3添料! u6 c% ]9 l+ a/ y# Z8 c8 s
加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。