材料:
\: T2 i# n3 S/ ?! [! ra 全蛋 4個
) t0 P S b9 f6 w" x3 [b 糖 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I1 d( {7 r, K
c 低筋麵粉 1/2杯
, H. b/ [/ E/ w1 ^/ \0 c4 A4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 牛奶 1大匙5.39.217.76. i2 z8 u* f/ y8 s# x
e 蘭姆酒 1/2小匙 (我原用1小匙, 很香卻有點辣, 也試換過一小匙香草精, 並不是很喜歡...)公仔箱論壇( F, a% j s! q! \
f 泡打粉baking powder 1小匙 ' }9 v' [* |; R7 r' m6 e9 Q
奶油霜:
' ]1 N) h! T9 Z( B6 `5 l$ R: |2 t* Y9 D(我做成一條蛋糕卷, 奶油霜太多了, 做成2條蛋糕卷大概剛好, 若喜歡薄薄的奶油霜應可做成3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D! @5 n$ }! s+ D- R3 S
g 無鹽奶油 半杯(1小條/113.5g)(室溫軟化)tvb now,tvbnow,bttvb3 \( Z( a' s- k
h 糖粉 依自己喜好 (約1/4杯)公仔箱論壇3 K# z- Z4 ]- [. z
i 藍姆酒 1/2小匙公仔箱論壇7 V+ ]# t: X% }0 ^; m8 v0 q& |
做法: (烤箱預熱 150度c或高一些.長方型平盤模放入烤盤紙或白報紙,以防止底部焦黑)
3 f1 ?5 Z2 l! z1 ]) ^$ ^公仔箱論壇1. 在一乾淨無油的缸盆中,a+b 用手提電動攪拌器高速打10分鐘,轉低速打兩分鐘(將大氣泡釋出), 再加入d e 攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g# ?# D" k8 Q, U8 }6 p
2. 將c低筋麵粉及f泡打粉過篩, 裝在塑膠袋中充分搖晃均勻,
: O6 |4 [# ]8 S4 vtvb now,tvbnow,bttvb 烘烤之前再加入(1)中混合均勻. (因為一加入液體中泡打粉即會開始起作用), Q" p) c- `: h/ v* q* z7 g; ?
3. 將麵糊倒在長方型模中, 150度c, 約烤15分鐘或用竹籤插入不沾黏. 取出讓其冷卻
4 ~6 \ d! e) s9 v: n e( {5 q$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (會稍微縮一點點)5 w* Q, t# d; m7 ~2 v4 s8 I8 Y9 O
4. 將 g h i 打發成柔軟光量的奶油霜, 抹在冷卻的蛋糕體上, 捲成蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v2 n1 k& a7 n5 w @0 ?$ p2 D1 a
, 利用烤盤紙將它包緊一會兒, 成型後再切片食用 (我喜歡冰的奶油霜, 所以放在冰箱冷藏)
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1.我不太常烤蛋糕, 因為一抹上霜飾之後冷藏很麻煩, 但做成蛋糕卷又快又好吃...冷藏亦方便.9 k8 ?2 z* i/ b, y
2. 因天冷奶油不易軟化, 偶爾我會先用隔水加熱將奶油融化再打發(其實離火後, 奶油很快就凝固 了. 若天熱不易凝固, 我會再放入冷凍庫幾分鐘), 試過兩種奶油, 安佳奶油不易軟化
2 m! Z4 M2 z( B7 h* d: k, H% i5.39.217.76 , 同樣低溫狀況, 銀寶奶油較易軟化. |
發表於 2007-12-7 11:17 AM
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