材料：(4至5人份)tvb now,tvbnow,bttvb I0 F0 y- k) ]( b
急凍青邊鮑1-2隻
# }$ J! r1 l8 ~6 B" I公仔箱論壇鮮雞1隻
0 Y( a. ~6 y- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉6兩
0 e$ @1 L. W0 e- c0 V* Rtvb now,tvbnow,bttvb花菇8隻
* l( S: o* t4 I. T瑤柱8粒5.39.217.768 x1 ^0 _% }! _3 B/ x. T* u
蜜棗2粒
9 O% {! @2 Z5 W' {) }公仔箱論壇水約12碗5.39.217.765 c/ Z' x# b0 A& T5 C% x
薑12片
2 P3 H4 `) S0 a* ?3 e6 m蔥段3棵
9 C% e$ I& Y) O0 b8 L" N: T2 u+ N
8 y) _: E" G% j做法：
/ C4 e5 d# { k, ?; O公仔箱論壇1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）) w" d# S0 x' p3 _; N( ~3 c
2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
V1 Q' b9 G( x. S) \, f3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb* l7 n3 e" [+ i5 v. J; C6 J: R
4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
% W3 V/ ~2 q* L, T( P9 h公仔箱論壇功效：7 ?: ?. u' |3 a% H" n
鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。 |
發表於 2007-12-7 11:04 AM
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