材料7 o9 F, [5 N: x" [3 C) G# T: e
意大利Arborio米 500克
* e! ^" |6 p/ C* L4 y1 o+ u( m% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 1個公仔箱論壇6 Y* I, g; {3 p1 T9 a
油 適量
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; E8 z, h3 ]0 @2 V4 |5.39.217.763 ~$ h+ `; [/ _$ _& J Q
冬蔭功湯底5.39.217.76) ^1 C; H7 L$ t0 X% Z3 c% b: x
清雞湯 1公升
; a9 Z- S& ]" q4 m$ h7 J ~0 m南薑 2塊tvb now,tvbnow,bttvb) b3 X. P0 _2 }9 A
番茄 1個
+ k( O- u9 @& \2 e4 o2 _, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 5條
6 C" d/ z; i9 U- [ C Z! {粟米仔 10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E8 a5 j8 a( ]/ y! Y; Q
辣椒 2隻; J u L# f6 V: X2 O X' r0 N
檸檬葉 5片3 C( G% y2 ^/ S! W" U
芫荽 1束* f/ J/ G0 S: K6 t" {/ M
淡奶 1小罐tvb now,tvbnow,bttvb) R9 U* L6 V: q9 M9 C6 B8 n0 l
鹽 適量
! z2 \1 L, D- c. s' S% b' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功辣醬 50克5 ~' Q! u S$ n8 E' d
魚露 1湯匙
0 d; f% V0 N6 d, K: c8 g+ {公仔箱論壇蝦 12隻5.39.217.76: z2 [- ]! r* |8 h
草菇 6粒tvb now,tvbnow,bttvb* r: {5 g6 P* h
青檸 3個3 |$ j, I$ f# @4 R7 B# Q# D8 ~
, W- m8 r A/ v2 T" i3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 S; P7 T/ Q$ T
做法, g4 m+ e3 u7 ~, X
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。公仔箱論壇0 L! O. F& g# H& T7 @
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。% ^2 e% Y2 a$ k, L
# d- ^+ k& k* E9 U2 Q/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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