[中式食譜] 電飯煲香葱雞

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" s2 x* s) j; G7 m" q材料：tvb now,tvbnow,bttvb; T4 @! O  o0 o5 T$ J4 ?, c
湛江雞1隻（約2斤）
' _  S5 e0 }5 ~$ D  q( O0 h公仔箱論壇葱30條5.39.217.761 |% a3 L6 S( q. K
乾葱頭12粒公仔箱論壇* t/ h. {- d2 m/ o; {: U
芫荽2両3 B+ e0 v, A2 G& p* K" k/ s/ f
薑8厚片1 T& D( w2 O; ]5 ~6 h  P
粗鹽3湯匙
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做法：
) Z  D! c* H- [! r2 M- [; atvb now,tvbnow,bttvb①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。$ T6 @! X% v2 E$ c0 `$ r8 N1 c) d

( _' Z4 d! J" N' }, f②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。
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貼士：/ i0 S' v$ {: O, f. e
加沙薑變鹽焗雞tvb now,tvbnow,bttvb: }! i3 E; ?- C' F
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。