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9 e$ ]* f: M5 [% G/ w( s9 Gtvb now,tvbnow,bttvb湛江雞1隻（約2斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O. g9 c* }5 j1 v8 B8 \+ ^% B
葱30條. r4 l2 P5 m5 c2 t6 [5 M4 @* r
乾葱頭12粒
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薑8厚片 I4 @/ m" F2 ~, b5 ]/ U, m l E
粗鹽3湯匙
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做法：5.39.217.76# P% O4 L8 p/ x, ?/ R
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。5.39.217.760 F2 H* N v7 e! s
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 ( V8 M. R2 @7 J& q+ t& Q, ?8 R
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加沙薑變鹽焗雞) v# z4 ], [" Z
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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