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6 N% f" B* C! x# b; j: R材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c2 e- S. j c9 I$ N. Z. O9 u
少爺雞1隻（約3斤）
7 c: G1 j( E R+ o0 }) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1湯匙& P" D9 y) L5 I% }, R
萬字醬油半碗
/ D' b& ]0 T$ C" ~/ e/ t# ?冰糖碎1湯匙
& w8 ?, C* o" btvb now,tvbnow,bttvb薑4片9 O' M+ b5 b+ V t6 T0 C" ]
乾葱4粒
: }* _9 v% f$ r2 @/ |9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭4粒公仔箱論壇: y; m9 Q' c! t
米酒2湯匙; \2 u3 K: Z. y7 o+ R& C O
粗鹽1.5茶匙
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, X- P' p7 i4 |$ J; l5.39.217.76做法：5.39.217.768 Y* g$ _- N- ?! _( f
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。tvb now,tvbnow,bttvb" p! o1 I: r8 ~* n- q, ]1 P
2 S; ]& _# y7 s5 O+ X5 s7 L% L9 |$ W③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。- P. g; R1 ?, u& q3 Q; P
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. q& ~7 m8 P, K公仔箱論壇貼士：
, S$ A/ u5 |% w$ Q' B2 o# g5 R6 @ k Etvb now,tvbnow,bttvb日版醬油較甜
, K- g, X. Q7 c4 ?/ m3 D公仔箱論壇萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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