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& H7 N0 b9 k2 {! H3 I8 W0 t4 h) `. f公仔箱論壇材料：
! `3 Y" P" L0 L, x) |0 B( o5.39.217.76少爺雞1隻（約3斤）
# }+ _3 T* ]9 R" a: e- P, R* S: Y公仔箱論壇老抽1湯匙5.39.217.76/ ?+ S d. D' G/ e+ B6 H
萬字醬油半碗公仔箱論壇1 ~% q* F- s M. a0 v! U$ W
冰糖碎1湯匙公仔箱論壇4 Y9 t, _# k- p) @+ Q
薑4片5.39.217.76( G( r+ [; ^8 V3 _
乾葱4粒公仔箱論壇9 j* v$ J) g K+ V9 S
蒜頭4粒5.39.217.76/ H8 N" F4 y/ R+ f. `1 j2 {
米酒2湯匙* ?4 Y f, @7 O+ I) w% @
粗鹽1.5茶匙
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% v! i$ f8 a9 Q5 e3 U, ?5.39.217.76做法：
% Z, W: H" A3 d5 q) B# G6 P公仔箱論壇①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r1 X4 q" d5 p( [3 z
) W0 A* w0 r# Y; A9 I②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 ]$ J* e/ v
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③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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貼士：
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1 B# q1 y& k+ l$ Z' p- w) g! ~5.39.217.76萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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