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0 h: V7 P# t0 U- h' H9 q+ X. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& C; F: m" H4 u2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋.....2顆公仔箱論壇% Z- H: c' a5 @1 x* K, Z* |
乾辣椒.....10公克* g6 K/ e8 s% r3 o6 U
蒜頭片.....20公克
& V+ E/ t! k4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....30公克5.39.217.76" J8 o* Y! q; ^. C m" r* K" {! F9 F
蒜味花生.....45公克公仔箱論壇; p- u4 U: y) S$ k/ t& J
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調味料公仔箱論壇/ _+ M0 ?6 R+ G: \3 o) Z
醬油.....1大匙1 \( e! `$ _5 f
糖.....1茶匙
* M! e; i5 J: V* A$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1茶匙5.39.217.762 n# [7 T" m$ W: W* o8 B6 ]6 b1 J
香油.....1大匙
3 _- A4 B+ z1 Mtvb now,tvbnow,bttvb水.....3大匙
7 i2 {! F8 Z6 |4 d! Q5.39.217.76料理米酒.....1茶匙
* O6 W1 v0 f$ t( _9 D% g太白粉水.....1茶匙
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! h/ ?* j5 T1 g4 V作法& J" _6 q2 e [/ r* ?
1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
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0 d( g& X# I9 J4 x3 H8 x( \2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。, L6 Q! X, \9 S+ P) M/ d {4 k
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3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。4 ^- U$ ^& O/ Y( f9 j6 i
& |# ~6 @ P% T. z8 R. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S- d4 u& h6 i3 X3 n3 r
Tips
% i* m6 s4 U" e4 o& O" }* ]9 W皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。公仔箱論壇* P6 a. o# M/ S# L' I! V- d5 t+ N
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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