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材料5 b9 G* `0 Q8 u( U" D
大乳鴿.....2隻
8 S# I' a/ S: k; B/ t- e9 c薑片.....80公克
# ^/ n. a# C6 |2 m. t( y8 F6 z& }tvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....50公克
1 |* ~ C' k: o蒜頭.....15公克
! |! ?% U! O j, X- L& H5 E1 V$ h; Ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....15公克" h7 u0 X6 [4 I' W
醬油.....300公克公仔箱論壇 N! `" }" |5 d
冰糖.....60公克
/ x+ J9 h. [! H3 Y' S1 F5.39.217.76水.....1000公克2 {6 A" Z. p6 |: k
滷包.....1包
[" i6 x9 u6 h! ^6 _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 v$ @7 x N& j
7 D U% c/ F) {醋水：
. I: @: J& N) f: M& B7 \* l公仔箱論壇清水.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [, N* v4 Q: c- t% @- H& u9 s
白醋.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F* h( i+ `9 u# E' p. [# ?
麥芽糖.....65公克% u$ E) s3 z) Y5 h! g. I u
紹興酒.....10公克
& U* ]8 Z# F1 R) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |8 G E' ~% m3 P' X
檸檬.....2片
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$ }* {+ R4 j: l2 s* w作法2 J1 ~6 B) i8 Y2 p6 y" f
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
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' [ r; ]4 d9 e: Vtvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ l# \$ P$ `$ ]# ^* i L
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3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
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4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。
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發表於 2014-12-21 05:47 AM
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