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& `( c. J" N3 q% R/ p- y5.39.217.76材料：, z! q+ |7 J( z8 o
湛江雞1隻（約2斤）
% C* }/ d& {, N5 \葱30條
2 w, R+ s" Q3 r7 }3 U: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱頭12粒
" n, t. S8 s1 n5.39.217.76芫荽2両* @, D" A( x2 G+ ^8 j
薑8厚片
! X/ o `7 V$ O P8 N公仔箱論壇粗鹽3湯匙
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做法：5.39.217.76- O" v2 w% m7 p$ T" e2 ], L. [. a
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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" J/ I* K4 D) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。
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貼士：
# U; g- M2 Y$ h# j2 \, m加沙薑變鹽焗雞& g3 D8 B# q( f2 X6 B5 A- w
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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