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材料：5.39.217.76* k2 Q+ |: A2 h- b$ n
少爺雞1隻（約3斤）
& j% D+ s- n" c! s: C- l" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1湯匙
! H- s& n) n( y9 a x1 w0 Q0 z5.39.217.76萬字醬油半碗
y- h% a: w$ A! U; t4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖碎1湯匙
; G9 ]4 E( @9 a, ~, U9 |3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑4片
2 N; H- t5 b; {! wtvb now,tvbnow,bttvb乾葱4粒 J1 O9 _- d3 k5 j' o: m4 L
蒜頭4粒
: _* v2 g- h$ Qtvb now,tvbnow,bttvb米酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h1 {+ ?, \4 o6 W) N
粗鹽1.5茶匙
& I' Z- H$ k* A! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h$ k. ^$ Y) |, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) M7 t4 J0 c; y# }$ P3 @tvb now,tvbnow,bttvb①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。) D+ V0 R1 W. d9 c' e9 n: w2 @- _
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z! G( |5 c. |* Y; u
& I9 n; Q2 c, p) W7 stvb now,tvbnow,bttvb③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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7 o) Z3 {) C2 L+ U/ {: G4 r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [% J% M" m( i6 A6 h
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日版醬油較甜
/ Z# _: W. L4 v: K9 @# S$ r: l公仔箱論壇萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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