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7 s9 x. W1 Q4 Q9 @. ]6 y/ a+ {5.39.217.76材料：
, H5 S g- d( L/ ?5.39.217.76少爺雞1隻（約3斤）tvb now,tvbnow,bttvb! R3 W0 Y8 J! T4 e; s
老抽1湯匙5.39.217.76" {1 E* ]) O8 g$ c
萬字醬油半碗% q: } g( |% W& E- R) }# h
冰糖碎1湯匙
7 h8 d( G' ~1 W g* j$ f( m3 b薑4片5.39.217.768 _! K2 Z* |6 a' S' y- B m) I- U6 E
乾葱4粒公仔箱論壇7 }& Y& L" d% E$ l% E4 \
蒜頭4粒
# E# T1 j' k( f' K, H( ?8 R米酒2湯匙
! R' t2 }# t$ k' Q9 ^tvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1.5茶匙) m5 U: [; w$ \: x+ v' R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t) t% b0 x, i
做法：' ?+ O2 M. y( c) {. I7 d+ X6 c( S
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。5.39.217.767 E, ? Q- j6 a. M. j' Z/ A- p
. `1 F% A: S1 [' S: V/ [tvb now,tvbnow,bttvb②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。公仔箱論壇" U* k0 k* U! s
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③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。# s! }3 [7 v$ M+ k
公仔箱論壇( F3 [- Q3 C: G8 j8 m
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& X: y0 Z/ u& S3 X" b日版醬油較甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R5 M* {: o8 D5 Z o: |; ~
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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