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' B; ?6 {/ m4 N2 b, b ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
/ j% J6 {+ E$ l& [% V" F5.39.217.76少爺雞1隻（約3斤）tvb now,tvbnow,bttvb; z* M, ~5 g) O8 g2 |
老抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. d+ G0 G1 F7 n
萬字醬油半碗
- T- F0 A5 u4 @& K, p冰糖碎1湯匙
. F( C% {$ |0 K0 p! w- p/ P5.39.217.76薑4片
8 p2 _8 ~) C1 W: v: Z乾葱4粒tvb now,tvbnow,bttvb& ^- q# x" {, E9 D' N
蒜頭4粒公仔箱論壇' l- t7 u1 X2 D C) s
米酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 V) d) Y& N H3 O
粗鹽1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K5 }4 g) k9 }$ h! ?
& D" H1 L, k' }0 }4 N+ r做法：
* e' ^8 q. ~. D4 }- `3 T①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。5.39.217.76* ~- |6 c/ |, t, J; \" _
: p( s9 i C+ Y' ^* A5.39.217.76③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。5.39.217.76/ E# J1 p) J% U
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萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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