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. N. \0 E. |* r5.39.217.76材料
& F0 V$ }; k4 S# k8 u& { _公仔箱論壇皮蛋.....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C$ B$ E* v, N, u
乾辣椒.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^" d6 K, E3 }) z! ^% a
蒜頭片.....20公克公仔箱論壇/ V% M2 G% m+ A8 ?! F2 q4 g, z
蔥段.....30公克
5 Z( ?2 j# h0 x& S+ g" l蒜味花生.....45公克
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/ V% C2 |( [& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d; T) e' w4 M: p# ]* K2 c
醬油.....1大匙
* L. U, f3 N `5 M A' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
$ V5 N* T6 U( \ ~) Z4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ v" U U6 C7 ?0 F, M# E
香油.....1大匙0 `6 x2 ?: |7 Q/ M# V1 w
水.....3大匙
2 U) S( i' ]7 A: [4 S: c, g) v公仔箱論壇料理米酒.....1茶匙8 r$ x2 Q" k0 w; u
太白粉水.....1茶匙
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% C; P3 r/ V9 O) a/ w4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
( C7 L& l6 ~! _! \. e; r. P% L1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
/ K5 m0 o: j, z6 B/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {8 t/ w8 o9 r
2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。
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1 R0 i" T1 Y( c: E9 O5.39.217.763.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。
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8 t8 A' P9 B1 l, J8 Htvb now,tvbnow,bttvbTips# g. C1 N# K9 [5 N
皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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