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材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ M) S+ O- V# D1 d f; } g! @
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克0 l, B5 q1 Y0 b* [; y
白砂糖.....2大匙! [. u3 K1 t! F! }: _
海鹽 .....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }) E; D, u' N' J
液體無鹽奶油 .....6大匙
P8 m9 J: E5 W3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力.....170克5.39.217.762 ^1 w' E& ]# }# u
黑巧克力.....170克
3 n! N4 J- ^* _2 A公仔箱論壇雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
1 t! u' L0 }9 ]' M4 ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮樹莓.....225克
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+ U: r& v. N+ ]+ C6 s5.39.217.76做法:
& h5 e/ w. c G4 E9 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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- d. ?/ G- s/ Y# g5.39.217.763. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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N: |: W. J6 X& v. B4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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小訣竅：
% Z. {9 }4 D8 y- w- J, c& U' Mtvb now,tvbnow,bttvb把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。公仔箱論壇$ x/ E% H0 e8 p: Z: d0 U* V: q
8 d+ Z; ?- { q) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^8 n* N! ]# |& ]. z7 [
, `0 |( u' E1 |% r& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示（基絲汀）：" @. E& h1 n3 I; o. j8 j1 D
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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