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材料:! `1 Z- p0 w7 K% @
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克5.39.217.76+ O' P9 y% E; z# |4 L4 O7 Q8 _
白砂糖.....2大匙
( v- Z+ D4 ?! S* |( f公仔箱論壇海鹽 .....1小匙
( n, V2 Q. k# N3 [4 [. R7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液體無鹽奶油 .....6大匙
+ ^+ {* i0 K. R, X, X5 B; `& {. H5.39.217.76牛奶巧克力.....170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b# T0 }' Q" A- Z- Z$ _
黑巧克力.....170克
# y( h$ U7 ]1 k4 U* e雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml! Q/ z" i9 n- A* Y
新鮮樹莓.....225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c; x1 S7 n" Z) d2 ?8 g% U
& n( B# i0 o8 W4 e) v H5.39.217.76# c7 _; D3 H w; z' d9 |, U V6 w
做法:
! x$ [6 Y9 x- h3 ], u1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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! Y. ^& V4 _! ^5 Q公仔箱論壇2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。! V5 [" }- N6 h9 q* K9 M: H t
7 A. q3 D0 @$ Q$ ]5 E" ]6 E- g5.39.217.763. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。公仔箱論壇( v. E- F- C: q
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
9 {6 U/ p# ?$ m5 K3 r- R6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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' ^9 r3 b: {3 a O" e( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示（基絲汀）：5.39.217.76 I% q; u; Q G/ m
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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4 a! m* q8 x3 J: s, y1 ]公仔箱論壇雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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3 _" y9 n1 i! P/ q' F! V& Q樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。tvb now,tvbnow,bttvb5 A8 R& L/ e$ h: ^( e; Z
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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