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材料:
1 ~% O" ]6 K) z9 O0 j糯米.....120克公仔箱論壇- G" y, h7 V2 v% k1 ?3 R
碎豬肉.....420克
, s! C3 U1 I6 `6 h馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
' s8 p0 }) D7 g kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條: g) U1 b7 z7 @3 Y0 u" O& s
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條1 Q/ _- t' Z. M
生菜.....酌量# v( a _9 a. ]: m* m% O# u
紅蘿蔔絲.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb" b4 ]' z9 u0 |0 Y
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醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q: e9 S% z7 r. S' I9 n
生抽.....1茶匙
: _4 i$ h+ o( }1 Y公仔箱論壇雞蛋.....1隻
# H! j: n1 j- R1 d( Y: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉(玉米粉).....1茶匙" h8 |' k/ _2 u8 @
蔥(切幼粒).....1 條
# I5 m8 [& u. E7 Z2 z: z, h W! V- Z6 r; Utvb now,tvbnow,bttvb薑蓉.....1/4茶匙
* ?8 {7 [3 C' k6 O4 E公仔箱論壇鹽.....1/8茶匙
' y3 V& o& n. d胡椒粉.....少許
* K% z3 t( J+ Y! x2 ?5 ^ t* {9 B4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許
6 c/ c. N" Q. H1 M f公仔箱論壇" c& O# F# d$ O5 q6 S
- l2 z7 ~. C9 T+ b5.39.217.76汁料:
4 \9 P" ]$ T8 u. t黑米醋.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o5 ~& Q5 W0 {" z3 v4 ?* J) X
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
! O1 D' q, H6 n蒜頭(切幼粒).....1粒* K! Y% g5 q! F
糖.....2茶匙
% A F2 `4 K2 y8 n4 O0 F+ y- R0 \, t水.....4茶匙
2 G- T: s1 k; h0 C8 k! F" \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k* G* H: Q0 J$ [3 L
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做法:
* m) C& X; d6 k" f$ H. l1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
]; x9 F' x' W `! c0 O2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。* ~4 M; U8 \- l, f2 K1 j
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
- L& L& Y! \( i; Z公仔箱論壇4. 預備汁料，把所有材料拌勻。5.39.217.76" f7 n4 x9 k7 q. E
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。, j- b7 A/ r: |
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溫馨提示：
/ |# o8 m2 J! t4 j+ [5 H$ |5.39.217.76糯米，可用圓身或長身的均可。
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& H; `6 w! [$ W# S# d0 [: V9 G* b$ ~5 B如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。tvb now,tvbnow,bttvb1 M& |% ^6 q+ K
; {3 ?6 m+ Z( T8 T?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
; s' C' l5 V. d! H) d9 F2 h3 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \- Y7 h8 y9 }! E
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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