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- ?$ O* `" G; [3 z1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ?8 q6 s" f4 L
材料:
+ F, K' ^# Z* g# Z' z- J" |/ [tvb now,tvbnow,bttvb班蘭葉(新鮮或急凍).....7片tvb now,tvbnow,bttvb# h9 e( v' C" Y& {" d& q
糯米粉.....120克
& D' K0 g4 X% [ R b+ ^水.....110毫升# g9 o% E6 F! b1 p! P
花生(烤香後磨粗碎).....25克
8 S5 l' B. s9 j! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖(切成粗粒).....25克
7 ~7 K8 w( `0 Q4 c* Q' w* a$ [. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l" j: m" v) e
糖水:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d& D) d! P' ~, }. I' C
水.....2.5量杯
e4 f/ @. Y. x公仔箱論壇冰糖.....60克
5 e) ^6 W' R a1 G5.39.217.76薑.....4至5片公仔箱論壇4 |+ A- Z4 c, N/ T9 M# Z
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2 o7 U/ d7 B% \8 {& k" N8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. z7 P$ c ~) f7 a9 Y: U8 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
: b; H( z: `1 Y7 P. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s; e! `) |6 g5 _$ F
2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
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% y4 E4 @7 |! `9 Q+ S, l" J- |) J3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
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8 N4 K2 O9 u( i) T- \, {, @3 i2 ~4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。公仔箱論壇6 ]' g$ x; |" l V. ^! H N
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5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。6 b7 M7 O/ L4 J! E3 _7 C
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用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。
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若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。公仔箱論壇- k1 ]$ b) H( q: B
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班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. b* t, S/ g' I/ [" R$ a
. g; ~/ [+ K8 w4 x1 g b1 q公仔箱論壇包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。
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! q$ w! v3 e7 l$ j2 H; q公仔箱論壇用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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