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# Z7 p# m: S7 }# N# v! S. L4 x/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. W* J) h* e0 Z; d: a
材料:
K8 V' z; i1 n" z" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班蘭葉(新鮮或急凍).....7片5.39.217.76( R3 x# m2 h/ B% D
糯米粉.....120克
/ m0 ^* U' O8 v4 {水.....110毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F+ N) Q* p& P# Z
花生(烤香後磨粗碎).....25克公仔箱論壇8 t6 i7 c# D1 g
椰糖(切成粗粒).....25克) d5 l( [6 x: i8 C- T' E$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M3 O: o7 N3 x+ l% ~5 T+ f( l
糖水:
5 C( b8 X6 B$ [% Xtvb now,tvbnow,bttvb水.....2.5量杯
% j' v$ y8 \! z( D7 f- |5.39.217.76冰糖.....60克
; |1 c& v7 ^9 O7 C: w8 i& n- K5.39.217.76薑.....4至5片
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( u6 i- z* \/ q p$ P2 }* Z做法:
$ s6 \- V* ]6 d$ |7 C+ G9 l/ z1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
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2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。tvb now,tvbnow,bttvb5 o5 _0 J+ k% c4 v2 {6 A
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3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
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# F* G2 c8 {1 T3 R3 u公仔箱論壇4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
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# p4 n4 I& k3 P7 S( v公仔箱論壇5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
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溫馨提示：
. G- L9 s4 L4 Y7 q+ t/ o. {$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。
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6 y" e5 |( k& m8 x% v Z. w若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。公仔箱論壇6 Q7 D6 k2 Q5 W& M! ]# o
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班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。公仔箱論壇* Y2 j* i% \! q" j( D
% U! ^7 B9 c5 l' L4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。tvb now,tvbnow,bttvb0 V( O/ y% J4 \: f0 a7 f3 g
' y! {+ v- T( {% W& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。' `! g3 b7 H5 a: ^
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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