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發表於 2008-10-9 11:53 AM
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芝麻苓菊煲猪瘦肉汤,一则菊花应节,二则芝麻能补肝肾、益精血、润肠燥;茯苓能健脾渗湿,所以此汤有养肝肾、祛湿浊、润乌发、健筋骨之功。 材料:黑芝麻60克、茯苓60克(中药店有售)、鲜菊10朵、猪瘦肉300克、生姜3片。
; ]: M9 w4 g2 w: E0 @9 H- S/ r8 G4 I 烹制:各物分别洗净,芝麻稍捣烂;鲜菊用淡盐水漂洗。先把芝麻茯苓瘦肉姜下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下菊花、盐便可。为4人量。 |
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