:onion14: 自製芒果芝士餅~~ (唔使焗):onion14: tvb now,tvbnow,bttvb3 H/ \9 Y7 D8 Q
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餅底材料 :
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% s* h4 A2 C5 @; Q' x9 Y消化餅 200g 公仔箱論壇' ?& j7 Z; C, b/ R1 R/ C
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無鹽牛油(溶化) 100g * Q; Y2 V: c: u1 r$ H+ ^9 I% U
0 e' b; Y9 [9 k7 q: b$ z9 `5.39.217.76餡材料 :
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芒果o者喱粉 1 盒
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6 @7 z m4 a; U# T公仔箱論壇魚膠粉 1 湯 匙
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熱水 1/2 杯
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, Z' ]/ R7 `3 T y+ n- P( b+ T1 G忌廉 1 杯 8 A8 u( D+ A3 R, S4 @' E& x% e* g- t
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忌廉芝士 250 克 公仔箱論壇0 ]" @$ Y7 { J8 l& _/ M4 ?
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砂糖 50 克
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做法 :tvb now,tvbnow,bttvb6 @1 {. i! b8 B
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1) 消化餅 放密實袋內 壓碎，加入溶化牛油拌勻。
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2) 20cm 糕盤 鋪上牛油紙，放入餅碎壓實，冷藏待用。
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- [% G0 m% h ~& Q: F5 ?公仔箱論壇3) 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒。
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# x0 J4 q$ n8 c0 N* Q8 P# ]& j5 `0 Y) ~5.39.217.764) 蛋白與蛋黃分開。( n9 c/ m8 \% @2 T; x; Z# k
; N) \" a$ ?- Y0 q5 Utvb now,tvbnow,bttvb5) 芒果啫喱粉加入魚膠粉，用熱水中拌勻。
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6) 忌廉打起，待用。 / e/ @( q" h7 g4 D# l- g! J3 v
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7) 忌廉芝士打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入"一半o者喱水"及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒。 公仔箱論壇* w2 T) j) w L" ~
% Q ]& M: q8 S' o5 Z8) 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固。 公仔箱論壇; ~* _: n1 e. H8 F+ y
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9) 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入剩餘之一半o者喱水，冷藏至凝固。
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& t) L6 S8 W3 Y) x' l5.39.217.76可享用~~' V9 P" M. z0 J
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緊記：芒果一定要夠熟先香甜！tvb now,tvbnow,bttvb) T+ _- I6 w3 b: n! M- P! X
SEE 完要cm |
發表於 2007-10-8 10:02 AM
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