材料
! i5 ?8 [: _+ T* z5 O( Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量
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) O$ r/ E, ?: X, \+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖公仔箱論壇( f/ c9 t# r' ]. U1 I! V; |! e0 D
砂糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b8 P ]7 H# j; U2 g, g: }. B
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做法 5.39.217.76) {# Z: Z, V- {% Q- i; ^( ?3 `
1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。5.39.217.768 ]6 |& G& c5 M5 Y
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2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb! _+ W' |& M. A: N$ ~) { \7 D
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3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。; L- Z4 ~& }- E& z% w
+ [" L9 m5 O% v! n+ M0 [5.39.217.764.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
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; L( [7 `; c0 m; d+ T: G5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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