港人愛吃日本料理，拉麪及吞拿魚相信大家都吃過不少，那麼，兩者加起來的吞拿魚拉麪又吃過未？往新店「峰壽司 TO． TO． YA」，就可嚐箇中滋味。吞拿魚拉麪上桌，別急着吃，先欣賞吞拿魚魚生片如何在熱湯裏慢慢變成粉紅色，過程非有有趣。湯底清澈不帶油，呷一口鮮得很，猶如當年在日本街頭吃到的日式拉麪，原來是用吞拿魚魚頭及蔬菜熬成湯膽，再加日本上等鰹魚絲及昆布煮成的，難怪這麼清甜！湯好，麪也好，特別訂製的拉麪煙韌彈牙，我本來好飽，心叫自己只吃一口試試味，可惜饞嘴的我最後抵受不了誘惑，把整碗麪連湯盡送五臟廟，吃個一滴不剩，非常滿足！最盞是一碗花足心思炮製的拉麪也不過六十大洋，一個字─抵！小店還主打吞拿魚料理，用黃鰭及藍鰭等各種吞拿魚炮製美食，由沙律、刺身、魚扒甚至連坊間少有的吉列吞拿魚也有供應，外脆內軟肉汁豐腴，最重要是吃到魚的甘香卻不腥，犀利！
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吞拿魚拉麪$58) z# W2 K! D5 s8 y2 D6 h
: U4 N4 }2 \; D0 A# b1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首次引入香港，湯清鮮甜，麪夠彈牙刺身鮮，最特別是附上的鮮製芥末，師傅教路，吃到一半再放點芥末混湯來吃，魚湯鮮味出奇地更突出，味道新奇。 5 P6 B+ i _& x, x, ^, L) l
( K( p6 G7 v7 R/ X- i* X3 P吞拿魚方塊$90
5 @! r- y6 l, M0 j$ N V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w B1 x1 y- y: @3 Z
甚少見到菜名如此直接，把新鮮吞拿魚切成一口大小的方丁，口感更豐富。 5 k N" N1 G4 y9 `$ A
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/ ~6 S2 ^' u& c0 R r八款手握壽司，看得出的新鮮，吃得到的鮮甜，壽司飯握得恰到好處，軟熟味美。 5.39.217.76, A% }9 }( @6 j0 x1 E" j& J3 @' v
# K. v: A9 `1 `: Y( V4 `吉列吞拿魚$75公仔箱論壇( }* R0 |+ k* m$ t! D& M
) u& V/ c/ x8 N7 w/ ~, r固有概念是吞拿魚只可作刺身，熟食一定腥，這個吉列魚卻把這概念推翻了，趁熱吃，既無腥味亦香脆汁豐呢。 公仔箱論壇4 l4 T# P: ~8 C' _9 \9 |
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峰壽司 TO． TO． TA
' O% X) W. z+ `$ V+ c& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅鑼灣告士打道皇室堡大廈
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發表於 2010-7-4 06:55 AM
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