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材料︰
+ a! j$ R; P1 W A% Stvb now,tvbnow,bttvb糯米 10斤、煸綠豆 1斤、熟花生 1斤、梅菜 1斤、豬肉 2斤、鹽/糖/豉油/冰糖/雞粉/胡椒粉/麻油/紹酒各適量5.39.217.76" k: \+ Y2 z7 y4 B k7 _& A
+ z$ V6 Z# X( Z y2 C# T- a( a6 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* A7 I3 U# j/ `+ F' j' R% ~4 _
做法：
9 `2 y5 k7 [' u, c1.糯米洗淨浸凍水 4小時，用大火隔水蒸個半鐘，攤凉後拌入熟花生、煸綠豆、鹽、糖及雞粉。tvb now,tvbnow,bttvb* p6 g% Z$ T# ?% w# C4 Q
) j9 Q. F* R; e1 l5.39.217.762.豬肉切件放入油略炸後盛起。梅菜切幼絲，加豉油、冰糖、雞粉、胡椒粉、麻油、紹酒及豬肉拌勻，用大火隔水蒸 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 r- r2 _+ b6 P$ e# a, z5 C/ \
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3.將糯米鋪平，放入梅菜豬肉餡料，再鋪入糯米搓成飯糰。
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; b% P: O, K, N) T y c4.將蓮葉鋪平，放入 4片竹葉，撒上少許綠豆，放入飯糰，將蓮葉左右兩邊包起，再將前後葉片向上摺起，修剪多出蓮葉，用水草紮實，放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱食或放雪櫃冷藏。
# t6 o3 M7 H8 v3 j# b! A; t N h$ O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R- b w2 r) j9 ?- S6 C# J5 ?
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發表於 2010-6-12 06:48 AM
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