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. \! d0 Y4 F+ x( @& s6 L* o+ xtvb now,tvbnow,bttvb材料︰
# r; r- X. `' h% ^8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 10斤、煸綠豆 1斤、熟花生 1斤、梅菜 1斤、豬肉 2斤、鹽/糖/豉油/冰糖/雞粉/胡椒粉/麻油/紹酒各適量tvb now,tvbnow,bttvb3 h3 p- |, V: x4 o
/ |) v$ q$ w* U$ t" s8 R6 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P2 d1 N9 n& ]# i2 ~
做法：
( g0 I' j# t1 c {/ Q! _tvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨浸凍水 4小時，用大火隔水蒸個半鐘，攤凉後拌入熟花生、煸綠豆、鹽、糖及雞粉。tvb now,tvbnow,bttvb- O+ v! w7 d+ A+ b0 I
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2.豬肉切件放入油略炸後盛起。梅菜切幼絲，加豉油、冰糖、雞粉、胡椒粉、麻油、紹酒及豬肉拌勻，用大火隔水蒸 1小時。, [6 _+ Q$ \3 X4 F8 u
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3.將糯米鋪平，放入梅菜豬肉餡料，再鋪入糯米搓成飯糰。
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4.將蓮葉鋪平，放入 4片竹葉，撒上少許綠豆，放入飯糰，將蓮葉左右兩邊包起，再將前後葉片向上摺起，修剪多出蓮葉，用水草紮實，放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱食或放雪櫃冷藏。6 |2 u& t+ b& S/ q1 L
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發表於 2010-6-12 06:48 AM
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