[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。
* u3 o! B2 J: f" N2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。5.39.217.767 L- Y" ?# Q. V/ I: J: o" X4 N
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |& X+ z+ {% g/ n; B2 P
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
6 a. g: ~  n5 }9 }3 vtvb now,tvbnow,bttvb5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
5 Y$ }' @2 i6 h, Atvb now,tvbnow,bttvb判斷蒸蛋是否已經熟的方法：! W0 ]# g& \, G( Y0 ?
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。