1.用吃飯的碗打一個蛋。
; ^8 @& S7 ^- ~1 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。% @( K% a# R1 Q" R. y- e8 x8 K
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚" z: q7 H3 c9 X ]8 |) q+ ]: e9 s5 S
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
6 Z4 q3 P9 d, c4 b& f) C% ~5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
8 [ |$ N# u& @5.39.217.76判斷蒸蛋是否已經熟的方法：5 ~7 N" ^& Q) Y n3 _: z/ r
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。 |
發表於 2007-12-5 08:37 AM
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