買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
, e& h: q! t* c4 A, H( Ftvb now,tvbnow,bttvb飾料
$ S0 m3 u9 Q' I+ [4 ~$ n2 Y$ p◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _1 b1 W+ A& z+ P1 b7 ^
基本醬料
' `0 j! X& K$ n7 a: N: B1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
1 D1 e' {/ c5 |, b/ @* Y9 n) I公仔箱論壇2) 醬油用冷開水以一比一調稀。公仔箱論壇: d1 d4 O& A( C' }* E
3) 食醋，不用調。tvb now,tvbnow,bttvb3 N* Y0 y. \ L9 t: n3 {
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。
- T* L# y$ G c0 A) m, ?- T: Q5.39.217.76上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。
2 j+ E# I# `4 j E! o/ Rtvb now,tvbnow,bttvb其他醬料
" p' ]" y1 X) Y! l! l( k& u( M5.39.217.76◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
: I% p6 `% F# J$ ]' `# Z5.39.217.76吃法
% E; C J F+ z4 @1 K不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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