材料:全脂鮮奶 公仔箱論壇9 e2 M! K9 ?8 f( d( E, B
500 毫升
& t$ n; V' L& x# Z* I. r) ^/ U! H公仔箱論壇忌廉 125 毫升
+ U5 B( F$ ^: A1 k; E5.39.217.76雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙
; _4 |) R9 ?% P3 S5.39.217.76蛋黃 3隻 e$ @* u6 p, o5 }- p) J- B$ h3 x* r: M
幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙
8 M' n3 ~5 [( d* U; Mtvb now,tvbnow,bttvb製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。
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2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。 5.39.217.764 a& E/ C3 J4 b
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3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。公仔箱論壇3 R2 W7 {6 u1 F& X0 F
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4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。
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5. 將雪糕漿倒入雪榚機。
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6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。 公仔箱論壇- X7 z4 Y. N5 M: B+ @
7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成
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發表於 2007-12-4 01:20 PM
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