材料： (4人份)* l: b, s% w3 ?9 W$ d8 A
金針 20 克
, B5 ?* }) Q$ P U% d4 s雲耳 20 克
C9 b) l/ a/ Q) q# ~# q公仔箱論壇紅棗 20 克
- N% T- n1 z2 Z公仔箱論壇鮮鮑魚菇 350 克公仔箱論壇5 l# J; b' y' {: x
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調味：公仔箱論壇- C, u+ W2 X" Y
麻油2茶匙% Z" O2 C8 W) ]# K; C( u+ Y6 b- C
油少許
| t M! j; F& l- Q5.39.217.76鹽1茶匙
4 ^1 |/ J1 k# q* t( s* ?1 e6 U公仔箱論壇糖2茶匙
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做法：. H' s9 D) L4 ]* \$ H" x6 Z
1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；
1 ]2 l8 @6 R7 |; G0 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；5.39.217.76, Z' D. u- ^& g) o
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
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6 G4 R& h! Z% E/ j4 E公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇3 a, ~8 r$ Y5 a
1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。tvb now,tvbnow,bttvb) y: I1 g! ], g) a8 }1 `( f
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味 |
發表於 2007-12-4 10:33 AM
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