麻油雞作法
' J& r( w u* E6 F' K公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D% a& e0 w' }, d4 y7 e
土雞腿......................... 1000公克
9 F2 @- Q7 w4 ^& H老薑片........................... 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb: t5 H7 e: r5 i8 B) O; U% u
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u* {# N' v$ Z. O, R: j9 k. }
黑麻油.............................. 180㏄tvb now,tvbnow,bttvb! h( J0 @, r8 X" k
米酒................................. 200㏄5.39.217.762 f' R( d' ~* t2 ~0 P+ |; x1 }
水.................................. 1800㏄
+ N5 r& m% L8 ~& d. u- N5.39.217.76雞精粉.............................. 1大匙
2 H+ ~; p L" U. z" d1 ~" Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.............................. 2小匙公仔箱論壇, m: f, [; i6 ?/ P: J: ^3 W' z
3 s: A" H+ @) Q2 n/ A" [作法
, ~ z+ G: s- |8 I9 C雞肉前製處理5.39.217.76 K7 E3 V/ I: @# Z9 `3 P
1.將土雞腿切塊。
# }% S( o1 r, [' x公仔箱論壇2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
$ j$ m( F3 u+ {7 G5 D5.39.217.76爆香麻油薑片tvb now,tvbnow,bttvb0 Y6 }/ j7 w( c' h: n7 Q" z
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。5.39.217.76; g# S0 W$ S0 a3 r7 G# ~0 y
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
0 Y* P& R$ S" l, U2 q A& Y5.39.217.76炒香土雞腿塊
. i# z8 \/ L3 `+ A, m0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
' }; ~2 U0 |7 h0 ^8 k9 q公仔箱論壇6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。* T6 B& b; Q0 M2 G: g/ b
加入酒水煮湯
6 X( i& b: ~0 ^. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
8 e5 n' N Z* [1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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