所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb) Q6 N3 R, z3 \8 ?/ L, x+ k/ @
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油 ... 1/2杯
\( p1 f) s1 V7 ]9 b2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 2大匙 5.39.217.76/ x! \6 D: `4 @ w$ } a8 _" } V
蔥 ... 1根(取葉切花)
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! G$ V2 W" y) b# v) Z# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料:
2 p+ n3 x! ^$ b+ P1 H9 ~鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
" u* A' K$ `! [; B+ c- e' j. \2 T豆腐 ... 4塊(各切8塊)5.39.217.76, B" v9 k! H f- f. s
肉醬 ... 1小匙5 \ ?3 B: j% m5 G( _1 ]: g ]
辣椒醬 ... 1/4小匙$ H+ [+ l; }7 ^, b+ @* \( T
味精 ... 1/4小匙
E5 G ]) N( J( z9 m淡醬油 ... 1/4小匙5.39.217.76( U, I1 W( r3 k( t5 C
香油 ... 1/6小匙
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作法步驟：
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m1 D: m$ v) m2 {7 n& K
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ U8 x) O! x5 x. [% f2 e( ?7 x
5 S! ?; N1 m1 g9 U8 m+ N備註：
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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8 x9 p6 q( |; T+ }; ]* |5.39.217.76A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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. ]) A+ z% `% x8 Y$ z公仔箱論壇B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
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" p k. n# U( }$ `) c5.39.217.76C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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