[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）5 J) ^- I5 D0 J6 `
牛柳12安士
3 f9 z% L8 `1 N) F3 M4 `& R* N公仔箱論壇香茅1支
+ D! f& a% C0 ]! ^  B乾蔥少許tvb now,tvbnow,bttvb( }4 V+ U& C& o  I
蔥少許
8 u/ s: q+ V' g' I" a5.39.217.76金不換少許
4 }& Q# P) r- O' I1 y: E; `5.39.217.76鮮胡椒粒1湯匙公仔箱論壇+ O, z: o7 W8 e& d+ d
炒米粉1湯匙* L! H$ P1 C. D0 N/ j
魚露1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I9 e1 _6 n. }  c7 S
辣椒膏1湯匙
3 s. ~! E5 ~) P  ^' d3 ]  s7 Y. l1 D5.39.217.76檸汁1/2湯匙
; R  s- D, V& A9 B$ Y5 D公仔箱論壇　 　  5.39.217.767 C; `: ?6 r& T* f
做法：
7 @( W  {. I& L, Q' Z1 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。5.39.217.761 T$ E+ O0 R* C. ~! B1 @% m
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。5.39.217.766 R! [9 T' A# }' V1 r
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。公仔箱論壇3 }) `$ F8 F# V. C0 [
小貼士：
7 s  Z# N; Q, ?4 q7 \7 h: V" P炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。