材料
1 l6 K' N- K, t2 A! m3 v: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬.....0.5kg6 s6 p' x" I- `3 S
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公仔箱論壇- y' ]" F# s0 T- U p1 \
浸乳豬上湯材料:
6 z* y3 [, |6 V$ M: K/ \4 E+ Q公仔箱論壇水.....2000ml
, m3 `: v( p9 S$ H洋蔥.....150g
3 D9 U2 [5 I2 |% H' |( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍.....200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A5 o( }, N& Y9 n/ ]4 R- A/ Y7 ?7 I
西芹.....150g5.39.217.76- C& Y8 I* w; ?$ z
白胡椒粒.....4g 5.39.217.760 ~: [3 c- E" R$ N
香葉.....3片
5 u( r: S: l5 w" l4 [* A公仔箱論壇鹽.....70g" y2 V* T# A5 d4 o: w
6 b. t. b5 P) [) Y& }4 ^1 P' k
. |& h* b8 t. I% a! H$ Btvb now,tvbnow,bttvb調味
8 x5 Z* m B ]5.39.217.76乳豬皮水:
9 U+ Q( D1 ~# e/ [( S5 g公仔箱論壇白醋.....60g 公仔箱論壇8 n& t; q3 f5 b& X+ o( u* G
麥芽糖.....15g 3 G6 n, y, y& l3 g$ {
?汁.....22g公仔箱論壇3 @. m8 z# K. @3 r+ B5 u1 `
淅醋.....56g 公仔箱論壇5 L' X3 t% H) G2 b
清水.....31g
- a# V2 [2 ?* g3 L$ q5.39.217.76玫瑰露.....37g5.39.217.76! c; d2 E; d5 y6 i4 r3 u/ W/ C3 ]- x: r
1 r) |+ p! r1 s" j公仔箱論壇6 V. ~3 a' W8 j
黃梅燒汁材料:
9 `1 O) V: g" h3 H/ c公仔箱論壇黃梅蓉.....30g
- U0 w& I* W, c. `) N橙味干邑.....30g
! z# M& _) b- @# E燒汁.....100g
9 }1 W3 e" u1 H: l8 ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎.....15g
8 k3 A0 n2 V& k: A! O5 r# D
' X8 U7 ]+ A, O7 y# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: ^, s' c, o" Y8 P% k4 Y7 w浸乳豬上湯做法:
0 c5 `3 r$ O/ I5.39.217.761. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。& l" B1 R# U& S+ S1 K
- [% \9 W+ I X" v' B5.39.217.762. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。# h% w2 R/ ^( m- ?4 e3 F
! `) g: R; q0 b4 f4 i9 {公仔箱論壇3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。
3 R0 k/ Z+ f' `, g2 d公仔箱論壇
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0 Q+ t9 [* q* a HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬皮水:
( R$ S1 ?+ l- W' @2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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