材料
& ?( g/ z/ p9 L! F R! a" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬.....0.5kg
9 W5 h2 J( ]" w6 }# [" [7 j4 |6 e3 a( c* e! j* }6 e9 [
& Y. Z% ?1 n% |; N# a8 |' v3 M浸乳豬上湯材料:5.39.217.764 g/ B; J& L5 p
水.....2000ml
& n# s/ I0 D7 B/ G% Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....150g
% i( e l7 |$ ^1 c8 g }; X8 ^: itvb now,tvbnow,bttvb甘筍.....200g # Z# \. o$ M$ y+ ^
西芹.....150g
. h7 ^* I* Q; m" O; r' D白胡椒粒.....4g
7 s3 P: q X% @! p @) M$ G6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉.....3片 6 r7 r+ T" ^ h, o
鹽.....70g公仔箱論壇) g4 d e# n; y+ N% `3 s
公仔箱論壇4 H/ \ A x& i& a; s
0 R0 K6 n" M$ t, Z6 P調味
# }+ Q: ~% t( U+ i& y公仔箱論壇乳豬皮水:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e0 Z- T6 t" ?* A. [
白醋.....60g
. @9 I0 d) ~, W+ {) `: mtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖.....15g 5.39.217.76: u; L6 @/ A: f
?汁.....22gtvb now,tvbnow,bttvb+ Q0 M& T8 l! w$ ]
淅醋.....56g
& \0 ~' A. Y" w5 ~清水.....31g 5.39.217.767 h& P: \; f9 k" @! W5 F5 h
玫瑰露.....37g
: l; t2 H, z. a公仔箱論壇
7 u2 ~# P L) E5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 r. v! E# e& g& o
黃梅燒汁材料:
7 e- N/ y# @% J0 y+ l$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梅蓉.....30g
9 r# t% p5 J& u2 m# X橙味干邑.....30g
. d. M+ }1 d. e( Q6 a; {公仔箱論壇燒汁.....100g
' }2 z( p$ Y5 n5.39.217.76洋蔥碎.....15g
9 S/ {) c! n$ Q! A- t( C公仔箱論壇; H6 ^' ~5 l8 w# l& }
做法7 j) I: B" c# G: P1 x5 D+ U
浸乳豬上湯做法:5.39.217.76& J+ Y5 c- I% c; A7 v7 K( v5 j
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。 _) u7 g* ^. n/ }6 C
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2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W6 Y+ I4 G% w9 p
: a" t9 p* h( t' W5 D) j8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。tvb now,tvbnow,bttvb$ i2 l$ T) U% J. \- x: t
1 ?9 ~5 X" y. r5 j) Q r2 g- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
P0 N" N x, q" Z) [$ t/ K P$ Ntvb now,tvbnow,bttvb乳豬皮水:
7 y0 ~: ]* k- E bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 _' J z) @3 s" h$ X
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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