材料公仔箱論壇( P& |+ E3 A+ b: P, o4 y7 h T
乳豬.....0.5kg公仔箱論壇, ^" M$ V+ Q' X
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8 J; W# O0 ~4 L+ B6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸乳豬上湯材料:
* b$ E% b2 ~" [0 L; T水.....2000ml 5.39.217.76$ ~ c1 W% t8 h! e$ X" M
洋蔥.....150g
( z7 k! W$ W) }, Q; s甘筍.....200g
- e/ _ P. x$ h; M# J6 {6 m西芹.....150g
( W1 l- I7 U& t4 L' p& k- `# ]tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒.....4g tvb now,tvbnow,bttvb( B) X! U7 ^" b: a8 N7 c
香葉.....3片
& b( h$ u8 D/ @tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....70g0 p; o$ f+ e1 t* T( ^# f/ o
: B2 N3 u. g" E; e( m/ M2 e
" c* D5 D& m! w+ }! i6 t ]tvb now,tvbnow,bttvb調味
2 W) b8 a7 m- E# N7 ~乳豬皮水:
# m' h' x+ E4 }7 X* E: c9 _ {! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....60g
! U Z/ R- L# Q. `, c9 @0 `) W9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖.....15g 公仔箱論壇6 O) x1 z2 u0 { G K6 U' x
?汁.....22g
, S: R" U" M6 N4 |淅醋.....56g
3 |$ F$ M; L, d8 ?" ~% D- T清水.....31g
# N- ]- G. Y I! l, q7 ttvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露.....37g5.39.217.76( G# [! C! f) j7 T0 B8 E
3 T- s! t7 ^" w a9 _; R公仔箱論壇
2 _! q# \ r6 `7 P3 |! Qtvb now,tvbnow,bttvb黃梅燒汁材料:9 w0 p6 e" W9 Y- T/ ?, W
黃梅蓉.....30g
- n' J2 }2 T" i) j橙味干邑.....30g3 T3 d, d; h2 D+ o. S% R/ K
燒汁.....100g
( @3 n3 N2 H# U& k$ h. n公仔箱論壇洋蔥碎.....15gtvb now,tvbnow,bttvb; p+ @9 C7 _+ P5 |0 w' F
- W+ X. S- b4 x' J+ m) g公仔箱論壇做法; B5 v1 l8 p- P2 ]; J
浸乳豬上湯做法:' q- C1 [$ n# J6 [; Z7 y
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ F/ Y4 f) i& D; q
+ x' g* B' J C- w$ Stvb now,tvbnow,bttvb2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
7 ]9 ^8 o$ `6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B0 o6 d3 t# a s, ^5.39.217.763. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。
8 p) { |6 M; \1 R+ @9 D, B公仔箱論壇5.39.217.76, E- I: ]5 G! c
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乳豬皮水:' n9 N j/ |" D) e: ~
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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