[西式食譜] 栗子燒春雞

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- R. U/ O& U9 P1 M# ?) S& r材料(2人份量):5.39.217.769 Y, C8 B) e  ~+ i5 K" ~& C) Q
春雞.....1隻(重約700-800克)
. p% O' i: S" R- n5.39.217.76乾百里香.....半茶匙
8 I1 G0 a/ j8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉.....2片切碎
) C! `. {) x1 L9 Y公仔箱論壇乾蔥.....1粒切碎
' N1 g/ G; a- u7 I) B5 Z; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子.....10粒 (烚熟及去衣)5.39.217.76! h2 \1 ]  ^! ]; Q+ q
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
- a, ]6 g, c4 t白酒.....100毫升
  \: C$ N& T" d) ~: Z6 u, D公仔箱論壇金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 公仔箱論壇* r, M8 z: O/ \; Q; l( p5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |/ s/ f" G1 V( b8 I. }3 n6 R
5.39.217.76  x8 g; o7 F) ?& [2 k
做法tvb now,tvbnow,bttvb% O, z$ M: y4 ~+ P& C
1. 焗爐預熱至攝氏180度。% x6 L( S! O( c1 L' m2 _! B& q

; r4 J3 s  z2 t/ X  b/ X: t0 E9 O7 b公仔箱論壇2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。$ [# s) \. X9 x8 m6 a) y6 K. z

, ?, V6 x9 f( {  @$ [: }4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
/ _+ z( |( l4 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d. O* p  Q% V) P! T+ a1 e
5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。