[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):tvb now,tvbnow,bttvb& n- }. B/ c7 L$ b
春雞.....1隻(重約700-800克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c7 G# w2 L2 q) Q1 F! S- E" J0 L
乾百里香.....半茶匙
5 g, r9 `5 M$ P9 |煙肉.....2片切碎
2 r+ R. [( V" T" s1 K& S: g乾蔥.....1粒切碎
9 \7 Z% S7 l# B& i, m# U/ P5.39.217.76栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
( q. h2 E0 o  g5 W, L5 [3 I, b公仔箱論壇葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
0 h7 T8 N+ r/ a6 I: ?公仔箱論壇白酒.....100毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) k# L/ e+ b3 M
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @- e2 t( C* T3 G. x& t

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. X& V( N1 W2 Y2 K+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb% f) L, F% M: M8 H  X+ O3 F
1. 焗爐預熱至攝氏180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W- F; }4 y% V7 |5 j3 K; w
5.39.217.760 C( m! l6 Z  p9 l
2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。$ L  A* o) X! v/ ?7 G0 m

7 E. p5 A6 d2 I/ ]4 G5.39.217.763. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。8 [) [, Q$ P  c6 T! n* @

7 |% W: f  b) w3 M3 b, \" a公仔箱論壇4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。! Z% o7 s9 @9 J( g
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。