[西式食譜] 栗子燒春雞

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2 r4 e2 S* `4 g) t  H. O- mtvb now,tvbnow,bttvb材料(2人份量):3 J3 T  V1 S; |0 w* N$ _9 ~8 \# O* S
春雞.....1隻(重約700-800克)
8 A( @0 G- [8 r7 f. H乾百里香.....半茶匙   P) D' S; m! m; h5 D' h* _/ |$ W
煙肉.....2片切碎
) j4 w2 j* L: h# T* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....1粒切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s: A) M" V* G: S
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r% ], ]8 P, G5 @
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
: j  w( n2 q& j+ ^- E- f2 t白酒.....100毫升
+ i% Y+ T, B& j  M" w. T5.39.217.76金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 5.39.217.765 m7 G& W) S! @1 k4 ^! E

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3 ^  @: @( y! }1 G4 G7 f6 d9 x做法
$ H1 ]0 Y- e7 r+ ~" S  P* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 焗爐預熱至攝氏180度。5.39.217.76/ C. ]1 a8 f* t. j9 ?1 Q8 t: S
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。公仔箱論壇. Z) d6 R' i6 @, h. X

" V- k. L  @/ y7 O3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。公仔箱論壇; T' E% h( ~3 H

& S7 A1 H/ d2 `+ w8 a4 E* z, V4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。- R( f2 S+ \- N, _

0 t/ q; d  |+ B* x+ Y0 H5.39.217.765. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。