[中式食譜] 紅燒素鮑片

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb' J' Y1 O& |$ v4 Q, }
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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8 \: G% R5 Q/ W公仔箱論壇調味:     
5 Z4 h4 p# u2 `" T4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（一）：
& ~* x4 m+ o$ x# I! O水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇/ Y! ~" K/ @' w; d
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! }+ I4 g6 c. ^" q5.39.217.76芡汁（二）： 公仔箱論壇4 y8 Q6 Z8 a" m  _. s3 b
生粉1茶匙、水1湯匙/ w. \1 V2 K- Z8 s4 f: L
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做法:     
: m  `" y/ ^1 Y% V* a. c1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h! F* E, j$ y' Q
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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4 c! W+ P. U: T3 f$ T5.39.217.763.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。8 o2 g5 _/ F  `" f/ L. n
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。' I( K- c& T9 u( h. ~: V

' T- e2 h$ ]4 T* u2 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
" @. Q+ \, c( u4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。