材料: 5.39.217.76# @0 o6 X0 h! L/ o1 X
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c+ u- O& k- e: Q9 A# j. y
芡汁（一）： 公仔箱論壇- J# S% R. T7 b
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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& v8 _% g" h; q. \; {! E! e芡汁（二）： : [$ p& E; H0 ?$ r# I$ o9 `( d* {
生粉1茶匙、水1湯匙
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$ \4 q+ {2 y9 j% e做法: 0 ` a6 X: Y+ ~2 ~2 {8 \1 r1 [1 a
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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) l# d8 m4 e5 | k& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。( i5 r g4 D! v. I
8 O$ A9 b2 f) s# J; c' A E! {3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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