材料: 5.39.217.76* I5 J1 w& Z5 r! U5 Y
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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" J+ h& S& _8 L! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* } V, N0 B3 E! s9 Y5 W9 m) A
調味:
& ?$ P; F7 F8 b4 W, a" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb6 e1 `5 W( u- f$ o
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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5 s% ^' @' H6 U, F芡汁（二）：
- O2 b/ W% D# e6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙、水1湯匙' I& v5 M9 h' d5 }0 P5 _1 E
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做法:
N, t- f$ h; J9 t0 j公仔箱論壇1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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; p9 |8 u' j: M* F* e# q公仔箱論壇2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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/ Y$ p( q& ?. ~% N3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 K$ A$ h6 m! t$ v3 M
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。8 Y) ~5 a! x7 P! g, n! d
" |2 L* X! N Z5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 P" t6 Y% u7 C# i" ?1 A9 `
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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