[中式食譜] 果醬栗子燜排骨

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材料:     
- `4 w: _" H8 W' B一字排骨350克、栗子250克（去殼）、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克（切粒）、橙半個（切片）、蔥粒4條、蒜4粒
: w4 m( s0 ]  V. z$ _/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 _; Y. S, p7 o

. v0 N4 P& u( S+ y0 N7 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味:     tvb now,tvbnow,bttvb# ]# T) }" y; p* a. ?  U
黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙5.39.217.76( |/ ]. C* v- Q  ]: Z3 g& d1 i' u
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" K$ `3 T! l% G- B: ?6 e5.39.217.76做法:     1 `+ {* x( u8 X. C0 Q4 Y
1栗子用鹽水烚軟，隔水備用，排骨汆水，用清水略為沖洗，抹乾，再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。5 X, \# @$ g; N% y. x& i

3 G0 ~- @7 S' ~% P( ^2.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香，灒酒。
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3.注入清水，加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片，燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。
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