[中式食譜] 花菇風栗燜大鴨

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: B5 i' N5 ~! s
米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯8 c9 ^7 o5 D9 |% k$ a7 @
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9 i% M. {- ~! k7 f調味:        
7 D- j+ d# t1 K) L5.39.217.76柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙公仔箱論壇% H1 e6 }# C+ |7 e7 h

: Q/ L6 n: p& a' n& a# ^5.39.217.76
+ i/ D5 O7 a! A) ]* ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:        
: F8 w, X4 [8 e6 C6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
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) e, [3 V8 Q; r0 \2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。+ t, a. E1 c/ t/ n
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3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P* C; \' `0 i0 K3 g8 [2 x
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4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。