[中式食譜] 欖油燴鮮蔬伴鮫魚

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材料:        
4 f/ \4 J0 Z9 x& T+ M0 i公仔箱論壇鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙! {  W( `8 s7 b6 E
5.39.217.76! q. ]; F  e: ]2 S6 ?- @

* m& e$ o7 X1 z: f3 f+ p  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
2 L; X- O1 M, g; p5 R6 w- i食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
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公仔箱論壇5 @* h$ _$ ]3 e! H4 j  h2 }7 r1 B, c
做法:        
5 M7 f$ Q: T/ ^5 H  Htvb now,tvbnow,bttvb1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \' b% F/ V6 z/ [9 c

2 y. g0 M( \- S2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H: S. \! H9 T# H

: F# e$ X  C/ W6 D: B% h8 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
8 X( W7 A5 J6 H& k) h, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x5 j& j0 i- P
4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。