[中式食譜] 欖油燴鮮蔬伴鮫魚

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材料:        
8 f. {6 A3 m% ^6 {- P. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙  U1 f7 x, P3 U- q
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  ?& v! H9 }- }$ X" Q6 l5.39.217.76調味醃料：
2 n3 N( b! w( w. Y3 d. Btvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
3 V" c( f; [6 G! ?- V7 p公仔箱論壇5.39.217.76+ Y  Z3 k- L( ~$ {9 }' U# k7 ~

, j9 U3 W( n2 N3 M  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
7 p5 L, _1 N$ B公仔箱論壇1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
  f; J5 ^# i: e. C4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q5 D5 n$ N3 h. D' E5 s  w5.39.217.762. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。. x& J( ?$ P* R. Y  }% `
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
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4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。