材料: 公仔箱論壇9 a/ T3 v2 ?3 X6 { z7 l
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味: 公仔箱論壇! U) t+ d, f# G2 B
芡汁（一）：
2 n$ ~, w7 t6 m% N水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 / W% I* f$ X$ m( v* v) Z
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% ?" Y# H1 ~4 n4 y5.39.217.76芡汁（二）：
/ g- t) K2 N6 V! w8 o9 {4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙、水1湯匙
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# c2 ~$ h k7 r5.39.217.76做法:
& B* n7 a, r6 P1 z4 s公仔箱論壇1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。公仔箱論壇+ z @2 H, o% P2 h8 T. f
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。公仔箱論壇* E5 Z5 ^0 K/ k3 Y. c! b
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。/ E8 ]- V3 V# B: q. y& v
& i' P( s# f) }0 z$ L# Q# Q. d4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。5.39.217.76- U( \1 v( C( v' Y' m* g( Q0 P) k
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。, A! r7 U8 { ^ H0 W9 U
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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