[中式食譜] 花菇風栗燜大鴨

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材料:         : l7 Y# G1 J8 E. P; W7 ^
米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
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. H; L3 c4 R: G調味:        
9 E+ o, O+ j+ R) v0 t: r) C0 V柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙7 t: w9 ~  J/ s/ d# H

7 I8 r5 ]% P; f1 t) O# m5.39.217.76
0 M8 E2 v, h  A4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         公仔箱論壇4 O. J$ l" R6 r7 u4 C( N! H8 T8 ?
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
4 q; H9 @5 M8 D5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y' @" D/ ]; Q! @, P
2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。
2 b) D/ P7 A: V: Gtvb now,tvbnow,bttvb
. G6 {; W8 H: m1 T! gtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。5.39.217.76  i5 o* B: c. R% D

+ R1 _% r3 \# j公仔箱論壇4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。