[西式食譜] 燒木桶威士忌焗肋排

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材料
3 e& g* @0 n5 L# S6 U3 O; g4 l" [BBQ豬肋骨　1條; i: C8 K$ ^& |7 K* w: A
Laphroaig Select Cask Islay Single Malt Scotch Whisky　100毫升tvb now,tvbnow,bttvb' n5 j+ t# ?7 d) T/ y1 j
黑糖　3湯匙
2 X2 S  K$ ~& O5 X% V5.39.217.76喼汁　1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( i* }6 l$ Y7 q& Q, }* \6 I! W6 J) s: k
番茄醬　3湯匙公仔箱論壇  x" D. y/ R# _6 J. n; N
檸檬（擠汁）　1個
& W( f$ j, W2 [( F- E! B英式黃芥末　1湯匙+ P! I1 k, W0 y% y2 a- r1 j
鹽或黑胡椒　適量tvb now,tvbnow,bttvb- _+ W  a* X- ~& q8 s

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! B* d4 e; n2 Z" E8 @5.39.217.76做法& u/ [3 K) q; S3 E2 y0 h
①豬肋骨抹乾水份放淺盆中，倒入威士忌酒浸至少兩小時或過夜，浸完的酒倒掉不要。% f: t! ?7 p, D+ c( Q
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②攤開錫紙，放上豬肋骨，撒上鹽和黑胡椒，要把錫紙緊緊貼實封好，不要有空隙。放入已預熱焗爐，以攝氏150度焗45分鐘。公仔箱論壇; x1 F3 C/ w- ?2 C  n$ c1 Z$ z
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③把黑糖、喼汁、番茄醬、檸檬汁及英式黃芥末混成醬料，取出焗過的豬肋骨，塗抹醬料，不用封面，直接再放入焗爐以攝氏150度再多焗15分鐘即成。