材料
8 R7 j/ B9 v9 I% h' h1 }( T5.39.217.76意大利Arborio米 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y8 U7 q; Q8 D4 J
洋葱 1個; c. n0 \& B) Y# l: ~3 M3 k/ {
油 適量$ A( I1 j9 }+ }7 M6 ]7 x
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冬蔭功湯底
! L! q3 U! |6 |8 ?- `公仔箱論壇清雞湯 1公升5.39.217.76# A9 @- z' Z6 [, u( v% g
南薑 2塊tvb now,tvbnow,bttvb& Q8 F3 j* \8 O0 A6 U6 c9 G
番茄 1個公仔箱論壇* ^" ~: i8 I% U, a
香茅 5條
: V1 Y- Z+ Q0 Y$ L2 g粟米仔 10條
4 C& \% V) V0 Z( V5.39.217.76辣椒 2隻+ M& A$ Y* F" N2 c, B( ^
檸檬葉 5片
3 O( R' j2 I6 ~芫荽 1束. c$ K8 u) o7 ?
淡奶 1小罐5.39.217.764 I8 M5 g2 K- v# `" q2 b+ D
鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 A: g G& T6 _- ^% S
冬蔭功辣醬 50克1 ^& ]7 o: T" A, o, q' L7 X
魚露 1湯匙+ L, b4 a3 l) _0 W u) G& Y
蝦 12隻
! E! r! o, h, G. }4 F+ D# T5.39.217.76草菇 6粒3 b+ N; j: e8 ?! \3 l
青檸 3個
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 j* s2 F+ {. {( S
做法
* Z& Z; X, B& G* P) n+ p4 v①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。公仔箱論壇2 J; _% q2 x- h9 s8 ]5 _( A
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。5.39.217.76* p6 s7 g7 y+ h- [: a- i& B% I
3 ]1 M0 b( \9 l- T* Z9 J③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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