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% K1 q; N" ~( k/ c* v+ K材料tvb now,tvbnow,bttvb8 D4 p: Y6 B/ F$ L+ t# ` F
長糯米.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb, x9 D; }3 k( c \: `' ^
芋頭丁.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb) g9 U: }- I" u0 w
香菇.....5朵tvb now,tvbnow,bttvb$ q9 ~; v& k( \( u6 H- K
豬肉絲.....150公克
; A( w( o% O3 q `5.39.217.76櫻花蝦.....50公克
. u3 n/ d- u3 a% D5.39.217.76油蔥酥.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w4 w( g0 g4 o: R- s
香菜.....適量公仔箱論壇! t# ~) S& i1 u
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9 |- h+ r% m+ D調味料
) \% a( y$ s$ Y6 W3 d3 Y. _; C醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j, r: z% p3 X6 j
糖.....1/2小匙6 r \6 t/ h* ]
雞粉.....1/2小匙
; {; }! `# l, @+ g! O- _鹽.....1/2小匙
( j0 w7 F# f' z+ g米酒.....2大匙
2 ~- t* i' A0 ?. q胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 L& H; t4 I, p" r g) [
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作法, W8 n# K9 J: {' y
1.長糯米洗淨，泡水約6小時，放入蒸桶中以大火蒸約1小時至熟；芋頭丁放入熱油鍋中炸至表面微焦至熟；香菇洗淨，泡軟後切絲，備用。公仔箱論壇5 v" _! S R+ O" S* r; t
) M$ y+ _ i( u$ Q( a3 v公仔箱論壇2.熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油（材料外），放入櫻花蝦炒香後盛出。
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3.將作法2鍋中的餘油燒熱，放入作法1的香菇絲與豬肉絲，炒至肉色變白，接著加入所有調味料炒勻，再加入水和作法1的芋頭丁、油蔥酥煮至滾。
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. C1 m% X4 L- T5 ?$ k' C, ]4.再作法3的鍋中加入作法1蒸好的糯米飯與作法2中約2/3的櫻花蝦拌勻，盛入容器後再加上剩餘的櫻花蝦，撒上香菜即可。
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發表於 2014-12-22 04:09 AM
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