6 H2 X. H( h* Q: z1 C/ A4 X9 VDuck Terrine
/ A1 S' o- ^/ m/ M5 I5.39.217.76
! c( f% E/ P9 `9 F/ E1 w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i9 K2 j$ [( i7 `: M. ]+ d7 m! l
/ L% L0 I. y% Q- y材料
/ i( w9 D0 q! @1 g$ u2 o/ v+ V: k免治雞肉 200克、免治豬肉 200克、鴨腿肉 400克、橙皮碎（半個橙）、鵝油 1湯匙、味醂 1茶匙、豉油 1茶匙、鼠尾草 2茶匙、百里香 1茶匙、迷迭香 1茶匙、薑茸 1茶匙、鹽/黑胡椒碎各少許
4 Z0 ~, n5 H8 `4 K) Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V6 p: o1 [9 y
公仔箱論壇- S- {, a6 e0 O
做法
0 S% W+ B+ ]9 m$ L4 T: M; q+ y1.將所有材料放入大碗拌勻，再用手搓勻，要搓至完全混合及起膠。
# F; t0 j7 ]9 C: I" s+ X1 y! f# ?+ W2 H2 C6 h5 A1 K
2.將適量的（ 1）放保鮮紙上，捲成約2吋直徑的圓柱狀，將保鮮紙兩端扭實定型，然後再包錫紙。8 h9 {2 B! Y% m
& b# n7 i3 t" J0 v公仔箱論壇3.燒滾水，放入（ 2）以中火隔水蒸30分鐘，間中打開鑊蓋讓蒸氣溜出，令煲內溫度不會過熱，這樣可保持肉質嫩滑。5.39.217.76$ C" e" e) h, c" M- p8 {0 A% ~* m
! m- e6 ?2 K. D/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待肉卷蒸熟，取出放凉後，放雪櫃雪過夜，吃時切件上碟。0 O/ z& U! F3 W; I* }2 z7 N3 q) C
/ I& @& p) R2 W) _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: w: ^8 L1 a9 u0 q& b6 {
 tvb now,tvbnow,bttvb6 b# V. T1 T7 b* S8 P. o
公仔箱論壇* {6 B, U; Q. ?% W H
 2 K( d9 g: N9 w$ R
$ n8 y {7 y* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" U4 o* b! y9 u% z
7 |6 b( x5 X5 A+ O! n. x5.39.217.76
[, P5 w- h" r! a因買不到鵝油，我用生油代替，但不知為何很難打至起膠，於是我又加入少許粟粉希望可以多點黏性，結果出來很粗糙不太像樣，可能是保鮮紙包得不夠實吧﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t1 i& y5 {0 w: G
|
發表於 2009-10-17 06:14 AM
| 