自種蔬果有益學齡前兒童, I/ V8 Y' s6 R, Z1 W6 B u
" x7 c7 F- }" \; X* {tvb now,tvbnow,bttvb April 20, 2007 -- 兒童健康飲食的種子，或許埋在你自家的院子裡。
" ^' F `+ X: E2 `tvb now,tvbnow,bttvb! Q/ h, Z1 d- Q( D3 @/ h: a
最新研究顯示，孩子們會去吃更多的水果和蔬菜—且事實上是喜歡吃 — 如果它們是自家栽種的話。
7 f4 X" d9 ~; w2 A v5.39.217.76
& Q8 P2 d! f% Jtvb now,tvbnow,bttvb 研究員Debra Haire-Joshu博士於新聞稿中表示，那是個簡單又清楚的研究發現。
9 F0 X! F" x) ]. b) {" n" B5 stvb now,tvbnow,bttvb
# r. ?1 G9 ]6 K; D: t# M5.39.217.76 指導聖路易斯大學肥胖預防中心的Haire-Joshu表示，食材是否為自家生產的真的會不一樣，庭院農作物創造出一種我們稱之為「正向食物環境」；他指出，當孩子們參與栽種並烹煮食物，這麼一來就能改善其飲食狀況。
, U$ I# t9 I) x, I+ H/ h公仔箱論壇
- L$ U' E. B; _% u; Ktvb now,tvbnow,bttvb 這項研究於《美國飲食協會》四月號期刊中發表，研究對象為住在密蘇里州農村的1,658名2至5歲孩童的家長們。4 o* v4 s7 {/ j' g; v* G
6 Y& x! \1 k* A. ~& E 這些家長們接受電話訪問，研究人員詢問其家中的飲食狀況，包括自家裁種的蔬果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {, m" a; V! H8 k
0 U9 w' d/ w4 i' ~* g" U0 C2 }
超過一半比例的家長(54%)表示，家中有時會吃自家裁種的蔬果；另外有13%的表示，幾乎總是或總是吃自家裁種的蔬果；剩下的33%則表示從未吃自家裁種的蔬果。
. z# c# T9 U; ]8 y) w* ~. g, M# l0 E# s
吃最多蔬果的孩童，即家中幾乎總是或總是吃自家裁種的農作物，他們平均每天吃5.2份的蔬果，那個量比幾乎沒有或從未吃自家裁種蔬果的孩童，還要多出整整一個份量。5.39.217.760 U8 c$ J& S. n) _5 C( X" R
4 ~( m. T6 e/ `# T3 u' F* C' Q7 Y 研究也顯示，孩童較有可能去喜歡自家裁種的特定蔬果。
9 Q$ b( i" |# C( ]7 O/ ftvb now,tvbnow,bttvb# s: u. {1 h! T% o! P
若為自家裁種的農作物，吃的份量會比較多的狀況，不僅孩童會有如此的反應，他（她）們的雙親也會。
, @9 z+ K" z0 ~5 T# j1 Rtvb now,tvbnow,bttvb. [: o+ ]& M1 _/ d$ n
Haire-Joshu和研究同仁表示，不需要有大片土地的花園庭院，許多植物能在陽台或小塊平台上的容器中生長，社區花園也是個可行的方案，而學校花園則是「理想的方案」。 |
發表於 2007-11-18 08:42 AM
| 
