材料
7 q. l, G5 v3 K) z7 ^4 m公仔箱論壇雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙# w, S7 `2 x N" f' }* C
& p( T' ?+ e& H醃料5.39.217.76. L; K8 z g7 A& w1 J M
豉油/豆粉/糖各 1茶匙
: ]' a- N% j& l5 P# b; ?5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s; m& X. r$ p4 M
$ e( e$ R- E3 j, p
做法
4 V U, a+ O0 q4 H1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]8 [1 G8 ]! m/ M/ q7 G$ t
( g: O6 t5 s' Y! _8 W# o7 T2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。/ n* w4 O0 \! D; K
' P" R( r0 k7 M& [' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
. h4 f# j1 _2 r) |) Ttvb now,tvbnow,bttvb9 ?0 j3 b* l# A$ r! D% l" d' S
4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
" D( [% O* l a" L* o# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c W$ V2 |+ K. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b8 g5 z7 s. [1 e1 G; m
貼士
G7 f. ]# {4 K' H7 `tvb now,tvbnow,bttvb芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。
3 g2 n% W, B5 `3 c2 ~* D. S9 H |
發表於 2011-12-15 01:27 PM
| 
發表於 2011-12-18 01:48 PM
|