[中式食譜] 焗魚飯

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材料
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( z5 ^. m1 H/ K5 ]5.39.217.76     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許& N5 m! q% f+ p  V6 L' c
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙公仔箱論壇1 s' K- a5 K' j* z4 M) f6 S7 n2 F
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右( t) a% P4 c- \2 p  N
做法 & Y: Y0 k6 [9 `
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鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i. h) {3 D4 ^* q8 l' l9 y
洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。
: W7 C! L3 H$ O( q- B7 p0 U再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。5.39.217.76% n9 `2 L8 \7 H& o0 K$ h' C
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。